Окрошка на квасе - классическое блюдо, которое, я думаю, должна уметь приготовить каждая хозяйка. Чаще всего окрошку я готовлю именно на своем домашнем квасе. Получатся очень вкусно!
Количество порций: 6
Несложный рецепт окрошки на квасе с колбасой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Супы, Холодные супы
Ингредиенты на шесть порций
Квас — 1,5 Литра
Картофель — 6 Штук
Яйца — 3 Штуки
Вареная колбаса или ветчина — 450 Грамм
Редис — 200 Грамм (Или 10-15 штук)
Огурцы — 2 Штуки
Сметана — 3-5 Ст. ложек
Лук зеленый (пучок) — 1 Штука
Укроп (пучок) — 1 Штука
Соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Как приготовить окрошку на квасе с колбасой? Проще простого! Рассказываю:
Отварите картофель и яйца. Картошку лучше варить в мундире. Когда все остынет - почистите. Картошку порежьте небольшими кубиками, яйца мелко порубите.
Нарежьте небольшими кубиками свежий огурец, редиску, вареную колбасу. Желательно, чтобы все кубики были примерно одинакового размера, так, мне кажется, приятнее кушать.
Зелень промойте, просушите, мелко порубите. Разотрите с солью до появления сока.
Все нарезанные продукты переложите в миску, перемешайте, заправьте сметаной. Залить квасом и еще раз перемешать.
Собственно, вот и все - окрошка на квасе с колбасой готова. Подавать такую окрошку можно сразу же, но лучше дать ей постоять в холодильнике перед подачей.
