Что может быть вкуснее, чем яблочная шарлотка к чаю? Существует множество различных рецептов, шеф-повар «ГастроМаркет. Ру» предлагает беспроигрышный вариант. Простой рецепт бисквитной шарлотки мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на пять порциймука 120-130 гяйца куриные 4 шт.яблоки 2-3 шт.сахар 130 гкорица по вкусумускатный орех по вкусуразрыхлитель 1 ч. л.сода 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Яйца разбить в миску.Взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и взбивать 5 минут до полного растворения сахара.Яичная масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.Нарезать яблоки крупными кусочками.По ложке ввести к взбитым с сахаром яйцам муку, смешанную с содой и разрыхлителем.Если у вас комбайн, то лучше сменить венчик на насадку для смешивания.Если простой миксер, то продолжить вымешивание вручную, лопаточкой.Вмешивать муку нужно плавными движениями снизу вверх.Добавить корицу и мускатный орех.Форму смазать маслом...и посыпать равномерно мукой.По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.Добавить в тесто яблоки и аккуратно вмешать их теми же движениями снизу вверх.Это нужно, чтобы сохранить текстуру теста и не выпустить пузырьки воздуха.Переложить тесто в форму.Разровнять и поставить выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.Готовую шарлотку достать из духовки, накрыть полотенцем и дать ей немного остыть.А можно сразу разрезать на кусочки и подавать! Приятного аппетита!