Для пхали, нужно купить свекольную ботву, пакетик хмели-сунели, и через 10 минут усилий у вас получится еда грузинского расслабленного лета, когда весь день хочется просидеть в тени кипарисов, отхлебывая саперави и разглядывая лениво бредущих овец.
Простой рецепт пхали из свекольной ботвы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 178 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 178 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Свекольная ботва — 1 пуч.
Свекла — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Орехи грецкие — 100 г
Хмели сунели — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Свеклу порезать и обжарить.
Ботву порезать крупно и тушить минут 5 в небольшом количестве растительного масла, под крышкой
На сухой сковородке на среднем огне проколите грецкие орехи. Время от времени помешивайте и не отходите от плиты — орехи быстро горят и могут обуглиться.
Кинзу, лук, чеснок, орехи перемолоть в комбайне (или на мясорубке).
Добавить свекольную ботву и свеклу, еще раз прокрутить, но не на пюре, а чтоб чувствовались кусочки. Добавить соль, перец, хмели сунели, все хорошо перемешать. Скатать шарики, поставить в холодильник на полчаса – застывать. Подавать со свежей зеленью, запеченным мяском, и конечно грузинским вином. Приятнейшего аппетита!
