Простой рецепт фаршированного перца в пост домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Перец сладкий болгарский 2 шт.
Рис длиннозерный 0.5 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 3 ст. ложк
Поваренная соль 1 г.
Растительное масло 5 ст. ложк
Вода 1.7 л.
Свежая зелень 50 г.
Пошаговое приготовление
Очень вкусный перец, без добавления мясного фарша, хорошо употреблять в пост, а также подходит для людей, придерживающихся вегетарианский образ жизни. Я хоть и не вегетарианец и сейчас не пост, употребляю с удовольствием данное блюдо. Не сомневаюсь, что и вам оно придется по вкусу. Для начала необходимо сварить рис до полу готовности в подсоленной воде, лучше пропаренный. Промыть. Обжарить мелко нарезанный лук и соединить с рисом. Перец промываем в воде, удаляем хвостики и семена.
Свежую морковь очищаем, шинкуем тонкой соломкой или натираем на специальной терке для моркови по - корейски.
В холодной воде растворяем томатную пасту. Если нет желания, то можно обойтись и без нее.
Перец начиняем рисом, вплотную. Выкладываем в глубокую кастрюлю, где он будет тушиться. Туда же морковь, свежую зелень. Можно добавить также кабачок, чеснок или что - то еще на свой вкус. Перец прекрасно сочетается с различными овощами. Все это залить водой или подготовленной водой с томатной пастой. Подсолить по вкусу и по желанию поперчить.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем и тушим на медленном огне с закрытой крышкой 35-40 минут. В бульон добавить одну столовую ложку растительного масла. Готовый фаршированный перец должен не разваливаться, быть мягким, насыщенным и очень вкусным. Подавать такое блюдо стоит с бульоном и по желанию с постным майонезом. Украсить по желанию свежей зеленью.
