Ароматный соус барбекю с кленовым сиропом, чесноком и перцами чили

Несложный рецепт ароматного соуса барбекю с кленовым сиропом, чесноком и перцами чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 1 головка
• Томатный соус 1,5 стакана
• Репчатый лук 240 г
• Кленовый сироп 100 мл
• Рисовый уксус ¼ стакана
• Ворчестерский соус 2 столовые ложки
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
• Ванильный экстракт ¼ чайной ложки
• Молотый душистый черный перец ¼ чайной ложки
• Консервированный перец чипотле 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите головку чеснока от верхней шелухи, оставив головку целой. Заверните в фольгу и переложите на противень. Отправьте в духовку на 1 час, пока чеснок не станет мягким. Охладите 10 минут, затем выдавите мякоть из зубчиков в небольшую кастрюлю.
3. Добавьте томатный соус, мелко нарезанный лук, кленовый сироп, уксус, ворчестерский соус, кориандр, душистый перец, гвоздику, ваниль и очень мелко нарезанные перцы чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, помешивая.
4. Протрите соус через сито и перелейте в банку. Храните в холодильнике.

Этот соус отлично подходит к баранине на гриле, говядине и мясу диких животных.