Несложный рецепт салата из маринованного гуся с инжиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКрупная соль 3 столовые ложкиТимьян 6 стеблейЧеснок 4 зубчикаЛук - шалот 1 головкаМолотый черный перец по вкусуУтиный жир 800 гРуккола 100 гОливковое масло 50 млЧерный инжир 8 штукГусиная нога 4 штукиБальзамический уксус 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеНатереть гусиные ноги солью, измельченными тимьяном, чесноком, шалотом и молотым перцем и положить в форму. Закрыть и отправить в холодильник на 12 часов.Разогреть духовку до 100 градусов. Промыть ноги и просушить. Вернуть в форму. Разложить жир вокруг, запечь до мягкости в течение пяти часов. Охладить.Достать ноги из жира, удалить кожу и кости. Нарезать мясо ломтиками, перемешать с рукколой, маслом, уксусом, измельченным инжиром и перцем.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата из маринованного гуся с инжиром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!