Плов с сухофруктами получается со сладкой ноткой, но именно за это его и ценят.
Простой рецепт плова с черносливом и сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 172 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Количество калории: 172 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Изюм 3 гр
Морковь (крупные) 2 шт.
Рис 2 стак. (200 мл)
Лук репчатый (большой) 1 шт.
Бульон 4 стак. (200 мл)
Растительное масло 70 гр
Грецкие орехи (молотые) 3 стол. л.
Чернослив 10 шт.
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать морковь брусочками продолговатыми, а лук полукольцами.
Переложить в казан лук и жарить до золотого цвета. После положить морковь и чуть обжарить.
Чернослив нарезать на кусочки, изюм замочить в кипятке. Разумеется, косточек в них быть не должно. Порубить орехи.
Промытый рис всыпать в казан, залить бульоном и держать при сильном огне до тех пор, пока рис не впитает жидкость.
Лопаткой сформировать рисовую горку, проколоть ее до самого дня в пяти - шести местах.
Закрыть крышкой казан, убавить огонь до слабого и держать полчаса.
Поджарить отдельно в раст. масле сухофрукты и орехи.
Подавать плов на большом блюде. Сверху выложить поджарку из сухофруктов.
