Простой салатик, вкус которого не оставит равнодушным никого!
Очень интересный на вкус салат из брюссельской капусты.
Простой рецепт салата из брюссельской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на пять порций
Капуста брюссельская 500 гр
Лук репчатый 200 гр
Оливковое масло (для жарки) 5 стол. л.
Для соуса Бешамель:
Пшеничная мука 2 стол. л.
Сливочное масло 50 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Молоко 200 мл
Пошаговое приготовление
Ингредиенты. Брюссельскую капусту взяла замороженную, получается не хуже, чем из свежей.
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Лук нарезать полукольцами. Можно колечками или кубиками, как вам нравится.
В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить брюссельскую капусту: крупную разрезать на четвертинки, среднюю - пополам, а мелкие кочанчики можно оставить целыми.
Залить все соусом бешамель.
Для приготовления соуса муку обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.
В сотейнике растопить сливочное масло.
Сделать огонь минимальным. К маслу небольшими порциями добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная густая масса светло - коричневого цвета.
Влить 50 мл молока, размешивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.
Влить оставшееся молоко, довести до кипения и варить соус на слабом огне несколько минут, пока он не загустеет.
Капусту перемешать с соусом и потушить пару минут.
Подавать брюссельскую капусту с соусом бешамель теплой, как самостоятельное овощное блюдо или как гарнир к мясу.
