Простой рецепт баклажанов в сметане по‑грузински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 251 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 1 кгПерец чили 1 штукаЗелень 1 пучокКрасный сладкий перец 1 штукаЧеснок 5 зубчиковСметана 300 гСоль по вкусуРастительное масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеБаклажаны порезать кружками около 2 см.Посолить и дать постоять. Жидкость слить.Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Сложить на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны должны остыть.Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать со сметаной. Посолить по вкусу. Зелень измельчить.Кружки баклажанов уложить плотно в салатник или другую посуду слоями. Каждый слой поливать сметанной смесью и щедро посыпать зеленью.Поставить готовое блюдо в холодильник на несколько часов.Зелень — кинза, петрушка, укроп, базилик.
сегодня первый раз готовила баклажаны в сметане по‑грузински. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.