Куриная печень тушеная с яблоком и белым вином

Простой рецепт куриной печени тушеной с яблоком и белым вином французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 734 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 734 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня

Ингредиенты на две порции

• Куриная печень 500 г
• Антоновские яблоки 1 штука
• Красный лук 1 головка
• Белое сухое вино 150 мл
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Морская соль по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу
• Сушеный майоран ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Печень промыть, обсушить и разрезать на половинки.
2. Разрезать луковицу на половинки и нашинковать тонкими полукольцами. Пассеровать лук в оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавить к луку печень и обжаривать пару минут.
4. Яблоко очистить от кожуры, разрезать на половинки и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к печени.
5. Влить в печень 1/1, бокала сухого белого вина. Добавить соль, белый молотый перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить 5 минут.
6. Добавить 1/1, чайной ложки майорана и тушить еще 3 минуты.
7. Подавать с листьями салата, рисом или картофельным пюре.

Вместо вина можно использовать яблочный сок.