Куриное филе в сырной панировке

Очень простой рецепт куриного филе в сырной панировке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• филе куриное 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• сухари панировочные 1/1, ст.
• пармезан (тертый) 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо оценят даже те, кто не являются фанатами куриного филе.
2. Благодаря панировке из сыра и хлебных крошек в процессе жарки филе «запечатывается», в результате чего получается необыкновенно сочным и при этом с потрясающей хрустящей корочкой.
3. Приготовление.
4. Куриное филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку маленькую часть, а большую разрезать повдоль на две части - так филе гарантировано прожарится.
5. В миску разбить яйцо и перемешать его вилкой.
6. Посолить, поперчить.
7. В отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан.
8. Окунуть каждое филе в яйцо, а затем в сырно - хлебную панировку.
9. Постарайтесь прижать крошки к филе, чтобы корочка получилась более плотной.
10. Налить на сковородку масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета.
11. Совет: За то время, пока филе подрумянивается, можно приготовить легкий салат.
12. Положите на тарелку рукколу, сверху разрезанные пополам помидоры черри (по желанию можно добавить шарики моцареллы), Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
13. Или попробуйте другой вариант заправки: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и цветочный мед, посолите и поперчите.
14. Готово! Приятного аппетита!