При приготовлении морсов ягоды подвергаются минимальной термической обработке, и в них сохраняется большинство полезных веществ. Например, витамин С, пектин и дубильные вещества, которыми так богата красная смородина.
Очень простой рецепт морса из красной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 117 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
1 л воды
150 г красной смородины
сахар – 150 г
Пошаговое приготовление
Ягоды смородины снять с веточек, перебрать, вымыть и дать обсохнуть. В широкой кастрюле вскипятить воду. Смородину положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю таким образом, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня, прогреть ягоды в течение 2 мин.
Прогретые ягоды размять и протереть сквозь дуршлаг деревянной ложкой или пестиком.
Добавить в ягодный отвар сахар, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 1–2 ч.
