Такой несложный в приготовлении, но очень изысканный в своей простоте салат украсить как домашний, так и праздничный стол.Несложный рецепт салата с брокколи и сыром рокфор средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийБрокколи 600 гЗеленый лук несколько перьевЯйцо куриное 4 шт.Масло сливочное 20 гПармская ветчина 100 гКедровые орехи 1 ст. л.Сыр рокфор 120 гВинный уксус 1 ст. л.Масло оливковое 4 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить яйца 10 минут в подсоленной кипящей воде, а затем опустить их в холодную воду. Разрезать яйца пополам и удалить желтки. Желтки размять вилкой и смешать с сыром рокфор и сливочным маслом. Нафаршировать полученной смесью яйца.Разделить брокколи на соцветия и готовить на пару (или отварить) 10-12 минут. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.Подготовить соус, смешав оливковое масло, нарезанный зеленый лук, винный уксус, соль и перец.Выложить брокколи в салатник, добавить крупно нарезанную пармскую ветчину и сверху выложить фаршированные яйца. Полить салат соусом и посыпать поджаренными кедровыми орешками.