Суп из тыквы с сыром и гренками

Несложный рецепт супа из тыквы с сыром и гренками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• 500 мл куриного бульона
• 400 мл светлого пива
• 500 г тыквы
• 2 головки чеснока и 2 зубчика чеснока
• 2 средние луковицы
• 250 г сыра чеддер
• 6 ломтиков хлеба чиабатта
• 50 г сливочного масла
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Головки чеснока разрежьте поперек на две части, сбрызните оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Заверните каждую половинку чеснока в кусочек фольги и запекайте в течение 40 мин., до мягкости. Немного остудите чеснок, а затем выдавите зубчики. Разомните вилкой печеный чеснок в пасту.
2. Очистите лук и оставшиеся зубчики чеснока и мелко нарежьте. Тыкву очистите, нарежьте средними кубиками. Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тыкву, лук и чеснок. Жарьте 7-10 мин., затем влейте пиво и куриный бульон, доведите до кипения и варите 12-15 мин., до готовности тыквы. Измельчите суп блендером.
3. Натрите сыр и добавьте половину в горячий суп, перемешайте, пока сыр полностью не расплавится.
4. Смажьте хлеб пастой из печеного чеснока. На половину кусков хлеба выложите оставшийся сыр. Накройте хлеб с сыром другим куском хлеба. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте хлеб с двух сторон по 1-2 мин., до румяной корочки, сыр должен немного расплавиться. Переложите на бумажные полотенца Zewa. Нарежьте хлеб с сыром на небольшие квадраты. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с гренками.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!