Простой рецепт салата со свиными ушками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииСвиные уши 2 шт.Фасоль стручковая 200 г.Лук репчатый 2 шт.Поваренная соль 1 г.Перец черный молотый 1 г.Уксус 9% 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 15 мл.Пошаговое приготовлениеСалат очень вкусный, сытный и калорийный. Свиные уши я отварила заранее, далее расскажу как. Фасоль стручковая подойдет как свежая, так и свежемороженная.Свиные уши нужно замочить в воде на один - два часа, чтобы они покисли. Далее ножом поскрести, чтобы поверхность ушей была идеально чистая. Тщательно вымыть. Положить свиные уши в кастрюлю, залить холодной водой, и довести до кипения. Варим не менее трех часов, постоянно снимая пену, огонь минимальный. Кастрюлю прикройте крышкой. В конце варки за минут 20-30 посолите бульон, добавьте по желанию специи (лавровый лист, перец черный горошком, и т. д). Готовые ушки вынять из бульона, остудить. Порезать тонкими полосочками.Репчатый лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой. Порезать тонко полукольцами.Репчатый лук обжарьте на рафинированном растительном масле до полуготовности, посолите.Добавьте к репчатому луку стручковую фасоль, если у вас фасоль замороженная, то предварительно размораживать не нужно, бросай те её сразу на сковороду. Жарить под крышкой до готовности обоих продуктов.Соединяем в салатника такие продукты: порезанные свиные ушки, обжаренный репчатый лук и стручковую фасоль, соль и перец молотый черный по вкусу, добавляем пару капель уксуса столового и заправляем салат жиром от жаренья овощей.Салат из свиных ушек и стручковой фасоли готов. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!