Простой рецепт гратен из цветной капусты с пармезаном и грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 650 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 650 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБелый хлеб для тостов 3 кускаСливочное масло 3 столовые ложкиТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиПшеничная мука 0,3 стаканаМолоко 2 стаканаЦветная капуста 1 кгКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуТертый сыр грюйер 1 стаканПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 180 градусов.В комбайне измельчите куски хлеба с пармезаном до состояния крошки.В большом сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и обжарьте минуту. Затем введите молоко, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.Затем добавьте нарезанную небольшими соцветиями цветную капусту, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Снимите с огня и вмешайте грюйер.Выложите капусту в форму и посыпьте хлебной крошкой. Закройте фольгой и запекайте до мягкости 20 минут.Снимите фольгу и подрумяньте гратен еще минут 20.