Картофель с кремом и землей из подосиновиков

Непростой рецепт картофеля с кремом и землей из подосиновиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 378 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 378 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 600 г
• Сушеные подосиновики 25 г
• Подсолнечное масло 35 мл
• Соленые огурцы 50 г
• Репчатый лук 60 г
• Лук - порей 100 г
• Лимонная цедра 3 г
• Укроп 5 г
• Семечки тыквы 30 г
• Лесные орехи 30 г
• Черный хлеб 150 г
• Молотый кофе 5 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хлеб, орехи, семечки, молотый кофе, 10 грамм сушеных грибов, кофе, щепотку соли и перца, 15 мл масла пробить в блендере.
2. Остальные грибы замочить на полтора - два часа и варить час в 0,5 л воды. Посолить, поперчить, пробить в блендере.
3. Картофель запекать при 140 градусах около полутора часов. Извлечь мякоть ложкой, проделав небольшое отверстие в боку. Размять в пюре, добавить тушеный порей, соль, перец и цедру. Наполнить смесью кожицу. В центр тарелки налить соус, положить огурец и репчатый лук, нарезанные кубиком, крошку из хлеба и грибов, на них — картофель и укроп.