Несложный рецепт спагетти карбонара с белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиЧеснок 4 зубчикаПанчетта 300 гБелое вино по вкусуСпагетти 500 гТертый сыр пармезан 120 гТертый сыр пекорино романо по вкусуРубленая петрушка 2 столовые ложкиЯйцо куриное 2 стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ сковороде на сильном огне нагрейте масло. Обжарьте раздавленные зубчики чеснока до золотистого цвета. Достаньте зубчики чеснока из сковороды. Добавьте нарезанную полосками панчетту и обжарьте до хрустящей корочки. Влейте вино и готовьте до загустения около 3 минут. Уберите сковороду с огня.Отварите спагетти до состояния al dente. Слейте воду, сохранив 1/1, стакана воды. В большой миске смешайте пармезан, пеккорино, петрушку и яйца. Мешайте венчиком и медленно влейте 1/1, стакана жидкости от спагетти. Добавьте спагетти и панчетту. Приправьте солью и перцем. Перемешайте и подавайте пасту горячей. Приятного аппетита!