Крокеты из трески - чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт крокетов из трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Крокеты
Ингредиенты на четыре порции
Филе трески — 500 Грамм
Картофель — 400 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Растительное масло — 1/1, Стакана
Соль, перец — По вкусу
Петрушка — По вкусу
Лимон — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Штука
Черный перец горошком — 3 Штуки
Пошаговое приготовление
Как приготовить крокеты из трески?
Картофель промойте, почистите и отварите до готовности. Не Посолите. Как только картофель сварится, слейте его и разомните. Нам нужно пюре.
Филе трески выложите в кастрюлю, всыпьте соли, вкиньте перца и лавровый лист, залейте водой и доведитет до кипения. Варите на среднем огне в течение 10 минут.
Готовое филе разомните вилкой.
Петрушку промойте и измельчите.
В миске смешайте картофельное пюре, филе трески и измельченную петрушку. Вбейте яйца. Добавьте пропущенныйе через пресс чеснок. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Вымешайте фарш.
Влажными руками из фарша слепите крокеты, величиной с большой грецкий орех.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте в нем крокеты с двух сторон. Готовые крокеты из трески выложите на бумажное полотенце, надо избавиться от лишнего жира.
