Салат из молодого картофеля со стручковой фасолью готовится очень быстро и просто. Он вкусный и сытный, прованские травы придают ему легкую пикантность. Этот салат можно подать на ужин или на обед, как в теплом, так и в холодном виде. Со второй половины июня начинается Петров пост, рекомендую обратить внимание на этот рецепт тех, кто придерживается постного меню.

Простой рецепт салата из молодого картофеля со стручковой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед, Постные

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молодой картофель (не крупный) — 6 шт
• Фасоль стручковая (консервированная) — 0,5 бан.
• Огурец свежий — 1 шт
• Укроп — 0,5 пуч.
• Маслины (без косточки) — 10-12 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Красный винный уксус — 1 ст. л.
• Прованские травы с розовой гималайской солью (мельница) — по вкусу
• Горчица сладкая — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Молодой картофель помыть. Не очищая, сварить. Дать немного остыть, очистить.
2. Порезать картофель ломтиками. Добавить стручковую фасоль.
3. Затем добавить огурец, порезанный ломтиками, маслины, порезанные колечками и зелень укропа.
4. Заправить смесью красного винного уксуса и оливкового масла, горчицы, посыпать прованскими травами с розовой гималайской солью.
5. Перемешать.
6. Приятного аппетита!