Очень простой рецепт горячей закуски из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Пикник, Ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Технология приготовления: Варка, Гриль, Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на восемь порций
1 кг куриного филе
200 г соленого сала
1 крупный стебель лука - порея (белая часть)
2–3 горошины можжевельника
соль, молотая паприка
Пошаговое приготовление
Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.
Порей разрежьте вдоль пополам, положите крупные листья в кипяток на 2 мин., обсушите. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью, паприкой.
Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте в духовке с включенным грилем, часто переворачивая, 10 мин.
Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
