Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска.
Икра из сельдерея - очень легкая и вкусная закусочка, которую можно подавать как аперитив вместе с какими-нибудь морковными палочками. Мне она нравится именно своей легкостью - когда закуска такая легкая, у гостей в желудках остается больше места для основных блюд. Кроме того, икра из сельдерея еще и очень полезна, ведь сам по себе сельдерей - это просто кладезь витаминов. Словом, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Количество порций: 7-8
Очень простой рецепт икры из сельдерея русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 167 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 167 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на пять порций
Корень сельдерея — 500 Грамм
Грецкие орехи — 20-30 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Корень сельдерея нужно вымыть и почистить. Далее разрезаем его на 6-8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности точно так же, как варим картофель. Когда лезвие ножа станет легко входить в сельдерей - значит, готово.
Параллельно этому, при помощи блендера в крошку измельчаем чеснок и грецкие орехи.
Сливаем воду из кастрюльки с сельдереем, оставляем совсем немножко на дне. При помощи блендера измельчаем сельдерей до состояния мягкого однородного пюре.
Смешиваем пюре из сельдерея с измельченными в крошку чесноком и орехами. Очень хорошо перемешиваем все ложечкой, пробуем на вкус - если требуется, солим и перчим.
Собственно, наша икра из сельдерея готова. В холодильнике, в плотно закрытом контейнера, икра может готовится до 5 дней.
