Овощная версия итальянского традиционного блюда из мяса!

Если раньше под словом «карпаччо» понимали традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из сырого мяса, нарезанного тонкими пластинками, то сегодня этим термином именуется любая еда, нарезанная такими же тонкими пластинками или ломтиками. Как правило, это закуска к основным блюдам, а не отдельное кушанье. Настоящий кулинарный рецепт предлагает приготовить вкусное и простое карпаччо из помидоров и зелени. Такой вот у нас салат карпаччо из помидоров

Простой рецепт карпачча из помидоров салат домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Помидоры (свежие) 3 шт.
• Зелёный лук 1 гр
• Чеснок 3 зубч.
• Укроп 2 стол. л.
• Петрушка 2 стол. л.
• Винный уксус белый 2 стол. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Перец черный молотый 0.3 чайн. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обдаем хорошо помытые помидоры кипятком, чтобы их стало легко очистить. После очищаем от кожицы и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Берем широкое круглое блюдо и выкладываем помидоры, накладывая их друг на друга. Поливаем небольшим количеством оливкового масла. Далее в отдельную мисочку выдавливаем чеснок, смешиваем его с солью, молотым перцем, оливковым маслом и уксусом. Заправляем полученный соус свежей рубленой зеленью, мелко нарезанным зеленым луком и покрываем им помидоры на блюде. Салат Карпаччо из помидоров готов.