Сложный рецепт бургера с телятиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Оливковое масло 2 чайные ложки
Репчатый лук 3 столовые ложки
Телячий фарш 300 г
Свиной фарш 100 г
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Петрушка 1 чайная ложка
Мята 1 чайная ложка
Укроп 1 чайная ложка
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Кинза 1 чайная ложка
Молотый тмин 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Лук - шалот 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сыр фета 1 стакан
Руккола 10 штук
Оливки без косточек 8 штук
Помидоры 8 штук
Булочка для гамбургеров 2 штуки
Лимонный сок 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Готовый лук выложите на тарелку. В миске смешайте лук, фарш, горчицу, травы, приправы, мелко нарезанный чеснок и лук шалот, соль и перец. Сформируйте 2 котлеты. Котлеты должны быть немного больше булочки для гамбургеров
На среднем огне в сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте котлеты, переворачивая. В небольшой миске смешайте сыр фета, рукколу, мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и соком лимона. Посолите и поперчите.
Булочки для бургеров разрежьте пополам и поджарьте сторону среза. На нижнюю булочку выложите котлету и овощи, затем положите верхнюю булочку. Приятного аппетита!
