Простой рецепт уксусной салатной заправки с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 144 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 144 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады
Ингредиенты на шесть порций
Крупная морская соль 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Сухая горчица 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Хересный уксус 2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре.
Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. После щедро поперчите.
Добавьте уксусы, перемешайте и, постоянно растирая круговыми движениями, вливайте оливковое масло, не быстро.
Эту заправку нужно готовить непосредственно перед подачей, потому что масло со временем отделится от основного соуса. Если вы все-таки решили приготовить соус заранее, сделайте все до добавления масла — его вмешаете перед подачей.
