Непростой рецепт черной фасоли «Прето» с рисом и плантано по‑кубински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Коричневый бурый рис 1 стакан
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Зеленый плантейн 2 штуки
• Белый лук 1 головка
• Зеленый перец 1 штука
• Овощной бульонный кубик 1 штука
• Черная фасоль 500 г
• Молотый тмин 1 чайная ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Красный лук ½ головки
• Листья кинзы ½ стакана
• Лук - шалот 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке, отставьте в сторону.
2. Тем временем подогрейте на среднем огне 1 ст. л. масла в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте плантано до золотистого цвета. Снимите с огня.
3. Разогрейте оставшееся масло (1 ст. л. ) на среднем огне и обжарьте белую луковицу с зеленым перцем 7—10 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Добавьте овощной бульон, фасоль, тмин, соль и перец, доведите до кипения и проварите 1—2 минуты.
4. Переложите рис в большую сервировочную миску или отдельные суповые тарелки, положите на него плантано и овощи, сервируйте красным луком, кинзой и луком - шалотом.