Непростой рецепт маринованного лимона с пряностями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 469 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 469 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Лимоны 10 штук
• Крупная соль ¼ стакана
• Куркума 1 чайная ложка
• Масло канолы ½ стакана
• Семена горчицы ½ чайной ложки
• Семена тмина ½ чайной ложки
• Пажитник ½ чайной ложки
• Зеленый перец чили 12 штук
• Чеснок 8 зубчиков
• Корень имбиря 1 штука
• Белый уксус ½ стакана
• Сахар ½ стакана
• Молотый красный перец 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Натрите лимоны солью и куркумой и поместите в стерилизованную стеклянную банку объемом 1 л.
2. Накройте крышкой; банку поместите на окно, под прямые лучи солнечного света.
3. Дайте настояться 1 неделю, ежедневно встряхивая банку для перемешивания выделившегося сока.
4. Через неделю нагрейте маслу на сильном огне на большой сковороде; обжарьте семена горчицы, тмина и пажитника до потрескивания 1—2 минуты.
5. Добавьте чили, чеснок и имбирь; обжаривайте до золотистой корочки 4—6 минут.
6. Добавьте уксус, сахар и порошок острого перца.
7. Вылейте в банку с лимонами, вновь закройте крышкой.
8. Потрясите банку, чтобы все ингредиенты перемешались.
9. Поместите в холодное место на 1 неделю. Храните в прохладном месте не более 1 года.