Запеченный фаршированный перец

Одно из вкусных  блюд летнего меню - фаршированный перец. Приготовить его можно по-разному: потушить, приготовить на пару, запечь в соусе, а можно запечь и таким способом.

Несложный рецепт запеченного фаршированного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Перец сладкий красный (крупный) — 6 шт
• Фарш мясной — 700 г
• Рис — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана (в фарш) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Помидоры (свежие) — 5-6 шт

Пошаговое приготовление

1. Рис сварить, но не переваривайте. Лук и чеснок измельчить блендером. Добавить к остывшему рису лук, чеснок, фарш, сметану, соль, перец, по желанию мелко нарезанную зелень.
2. Перемешать. Перцы разрезать вдоль (лодочкой), почистить от семян, плодоножку можно не удалять. Наполнить перец фаршем, сложить в рукав для запекания, сверху положить дольки помидор. Завязать аккуратно переложить в подходящую по размеру форму для запекания. Поставить форму в разогретую духовку, запекать при температуре 200 градусов 40-45 минут. Готовые перцы можно посыпать измельченной зеленью и подать со сметаной. Вкусного вам лета!