Карри — это общее название густых блюд индийской кухни из тушеных овощей, бобовых, птицы или мяса. Обычно в карри добавляют пряную смесь приправ. Шеф-повар компании DietArt предлагает приготовить карри из сезонных овощей.
Сложный рецепт овощного карри индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 75 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 75 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: День святого Валентина
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на семь порций
картофель 50 г
перец сладкий (красный) 40 г
лук 20 г
морковь 40 г
фасоль стручковая 20 г
томаты в собственном соку 60 г
шпинат (с/м) 30 г
молоко кокосовое 40 г
лимонная кислота 10 г
масло оливковое 10 г
карри 2 г
сахар тростниковый 5 г
имбирь (корень) 1 г
чеснок 1 г
соль 2 г
перец черный (молотый) 1 г
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Лук, морковь, сладкий перец и картофель нарезать кубиком, выложить на разогретую с маслом сковороду.
Добавить мелко порубленный имбирь и чеснок, сахар, карри.
Влить немного воды, тушить до размягчения овощей.
Добавить в сковороду стручковую фасоль.
Добавить томаты.
Добавить шпинат.
Добавить кокосовое молоко, перемешать и снять с огня.
