Делая домашний квас, можно использовать самые разные добавки - например, мелиссу, листья черной смородины и вишни, сухофрукты и ягоды.
Простой рецепт кваса домашнего русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 90 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 90 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
изюм – 100 г
дрожжи – 25 г
3 л воды
20 г корня имбиря или 10 г хрена
100 г меда
1 кг ржаных сухарей
сахар – 100 г
Пошаговое приготовление
Ржаные сухари выложить в один слой на противень и поставить в заранее разогретую до 200ºС духовку на 15 мин. Выложить сухари в широкую кастрюлю. Воду вскипятить. Залить подрумянившиеся сухари кипятком, накрыть полотенцем и оставить на 3–4 часа.
Настой слить через сито в отдельную посуду, добавить в него сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить бродить 1 сутки.
Квас процедить. Добавить тертый имбирь, мед и изюм. Разлить по бутылкам и закупорить. Хранить в холодильнике.
Совет
Делая домашний квас, можно использовать самые разные добавки – например, мелиссу, листья черной смородины и вишни, сухофрукты и ягоды.
