Слегка обжаренные крабовые сандвичи с маринованными овощами, кинзой и майонезом с имбирем и чили

Непростой рецепт слегки обжаренные крабовые сандвичи с маринованными овощами, кинзой и майонезом с имбирем и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 1 штука
• Огурцы 1 штука
• Сахар ½ столовой ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Рисовый уксус ¼ стакана
• Вода 2 столовые ложки
• Майонез 2,5 столовые ложки
• Чили - паста 1,5 стакана
• Тертый корень имбиря 1 штука
• Кукурузный крахмал 60 г
• Крабы 6 штук
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Французский багет 1 штука
• Лук - шалот 2 штуки
• Листья кинзы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте морковку, огурец, сахар и соль в большой миске. С помощью пальцев вотрите соль и сахар в овощи. Добавьте рисовый уксус и воду и оставьте на 25 минут.
2. Тем временем, в маленькой миске смешайте майонез, пасту чили, имбирь и чеснок. Приправьте солью.
3. В неглубокой миске смешайте кукурузный крахмал и немного соли. Слегка посыпьте крабы этой смесью.
4. В большой сковороде нагрейте масло до шипения на сильном огне. Положите крабы панцирем вниз и готовьте примерно 3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Осторожно, потому что крабы могут взрываться.
5. Переверните крабы и готовьте до золотистой корочки 3 минуты. Переложите крабы на тарелки, выстланные бумажным полотенцем.
6. Слейте воду с моркови и огурца. Намажьте верхнюю и нижнюю стороны багетов майонезом с имбирем и чили. Положите по три краба на каждую половину багета и посыпьте сверху луком и маринованными огурцом и морковью.
7. Украсьте кинзой, закройте сандвичи и немедленно подавайте.