Огурцы запечённые с сыром

Сегодня приготовим огурцы, запечённые в духовке под сметанным соусом и сырной корочкой. Для этого блюда лучше всего взять молодые, с нежной кожурой огурчики.

Для их чистки воспользоваться специальным ножом для снятия цедры. Тогда наши огурчики станут похожими на полосатые бочонки. Можно воспользоваться обычным ножом, снимая кожуру через пробел. Соус можно готовить из сметаны или сливок. Запечённые огурчики станут нежными, с приятным вкусом, благодаря соусу. Приятного аппетита!

Непростой рецепт огурцов запечённых с сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Для основного блюда
• Масло сливочное 50 г
• Огурцы 600 г
• Панировочные сухари 15 г
• Соль 2 щепотка
• Соус
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.3 г
• Сметана 200 г
• Соль 1 щепотка
• Присыпка
• Сыр Пармезан 50 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить блюдо, нужно взять огурцы, масло сливочное, сухари панировочные, соль; для соуса: масло сливочное, лук, муку, мускатный орех, перец молотый, соль; для присыпки: сыр Пармезан.
2. Огурцы вымыть. Срезать с двух сторон края огурца. С помощью ножа очистить кожуру.
3. Разрезать огурец вдоль, обе половинки разрезать ещё на 2 части.
4. Куски огурцов выложить в глубокую миску. Посолить, посыпать сухарями.
5. На сковороде, с нагретым сливочным маслом, жарить огурцы в течение 15 минут, помешивая.
6. В это время приготовить соус. В сотейнике разогреть масло. Обжарить лук до мягкости. Добавить муку. Перемешать. Продолжить жарить.
7. Добавить пряности: мускатный орех и свежемолотый перец.
8. Добавить сметану. Размешать. Тушить на тихом огне, помешивая.
9. Соус готов.
10. Подготовленные огурцы выложить в керамическую форму. Сверху залить их соусом.
11. Мелко натереть сыр. Посыпать тёртым сыром. Поставить форму в духовку. Запекать в течение 30-40 минут при температуре 180°С до золотистой корочки.
12. Готовое блюдо вынуть из духовки.
13. Подавать к обеду или ужину в горячем виде.