Несложный рецепт шоколадной меренги с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийсвежая вишня – 500 гликер Амаретто – 2 ст. л.Для крема:пудра сахарная – 150 ггустая сметана – 200 гсливки жирностью 35% – 150 млминдаль молотый – 3 ст. л.шоколад – 80 гДля меренги:белки – 4 шт.сахар – 200 гмолотая корица – 0,5 ч. л.какао - порошок – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить меренгу. Взбить белки в крепкую пену. Какао - порошок просеять через сито и постепенно смешать с белками, сахаром и корицей. Взбивать, пока смесь не будет плотной и блестящей.Разогреть духовку до 140°C. Вырезать 2 круга из пергамента, поставить на один разъемную форму без дна диаметром 20 см. Выложить внутрь формы половину белковой смеси. Снять форму. Выложить оставшуюся смесь на второй пергаментный круг. Переложить круги из пергамента с белковой массой на противень и выпекать в течение 1 ч, затем выключить духовку и оставить еще на 1 ч.Вишню вымыть, удалить плодоножки и косточки. Положить в сотейник, влить «Амаретто» и 2 ст. л. воды. Довести до кипения. Снять с огня и дать остыть.Приготовить крем. Шоколад поломать на кусочки, сложить в огнеупорную миску и растопить на водяной бане. Немного остудить.Взбить сметану с сахарной пудрой. Добавить миндаль и растопленный шоколад. Сливки взбить в густую пену и смешать со сметанно - шоколадной массой.Меренги достать из духовки, охладить и снять с пергамента. Проложить коржи половиной крема и вишен. Смазать торт сверху оставшимся кремом и украсить ягодами.