Простой рецепт картофельных котлет с пармезаном и зеленью по‑итальянски (Subrich di Patate) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, КотлетыИнгредиенты на шесть порцийКартофель 500 гЯичный желток 2 штукиСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуЗелень 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 30 гЗеленый лук 3 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикОливковое масло по вкусуПошаговое приготовлениеХорошо промойте картофель и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слегка охладите, очистите и разомните или протрите через сито. Переложите в миску.Добавьте желтки, пармезан, мелко нарезанную зелень и лук и измельченный чеснок. Посолите и поперчите.Слепите из теста шарики диаметром примерно 5-7 см. слегка прижмите, чтобы получились котлетки.Разогрейте немного оливкового масла на сковороде и жарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон, по необходимости добавляя масло. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми в слегка разогретой духовке, пока жарятся остальные котлеты. Подавайте теплыми.Зелень в котлеты можете добавлять любую. Подавайте с сосисками и курицей на гриле.
спасибо за рецепт очень люблю картофельные котлеты с пармезаном и зеленью по‑итальянски (subrich di patate)