Тон салата задают запеченные с пряностями сухарики, семена фенхеля просто преображают вкус хлеба. А если добавить сочные спелые помидоры, базилик и острые маринованные перцы, то оторваться от салата просто невозможно.

Непростой рецепт салата из помидоров и маринованных перцев итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• белый хлеб 150 г
• семена фенхеля 1 ч. л.
• розмарин 1 веточка
• каперсы 1 ст. л.
• базилик 2 веточки
• перец маринованный 6 шт.
• чеснок 1 зуб.
• помидоры 400 г
• соль, перец
• масло оливковое
• уксус бальзамический
• пармезан 30 г

Пошаговое приготовление

1. Хлеб разломать на небольшие кусочки, выложить в форму, сбрызнуть маслом, посыпать солью, семенами фенхеля и листиками розмарина, хорошо перемешать. Поставить в духовку (200 г) на 10 минут.
2. Хлеб пересыпать в большую миску. Добавить каперсы, листья базилика и нарезанные перцы. Раздавить зубчик чеснока, нарезать помидоры.
3. Заправить салат уксусом, маслом, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Хлеб можно не запекать, а просто подрумянить на сковороде или гриле. Для такого салата можно взять помидоры разных сортов и цветов.