Это блюдо - подтверждение того, как из обычной еды можно сделать праздничную. Просто, вкусно и красиво!
Сложный рецепт картофельного тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 284 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 284 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Картофель — 600-700 г
Морковь — 2 шт
Фарш свино - говяжий (крупного помола) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый или твердый — 100-150 г
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Молоко — 0,5 стак.
Масло сливочное — 30-40 г
Желток — 1 шт
Соль, черный молотый перец, приправы (по вкусу)
Панировочные сухари
Растительное масло (для обжаривания)
Зелень (петрушка)
Листья салата, свежий огурчик (для украшения)
Мука — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Пошаговое приготовление
Картофель очистить и отварить. Фарш поджарить на растительном масле с луком, посолить, поперчить, добавить муку, паприку и томатную пасту. Развести бульоном.
На другой сковороде чуть обжарить натертую на крупной терке морковь, посолить и поперчить.
Сыр натереть и смешать с порезанным чесноком, зеленью и сметаной.
Когда картофель сварится, слить воду, потолочь его и добавить масло сливочное, желток и горячее молоко. Хорошо перемешать.
Лист противня застелить бумагой, немного смазать маслом. Поставить консервную банку (предварительно смазать внутри маслом) с обрезанным верхом и дном или специальную форму на лист. В нее будем собирать тортики. Первый слой - панировочные сухари.
Второй слой - картофель, на него готовый фарш с соусом, снова слой картофеля. Дальше морковь.
На морковь слой картофеля, на него слой сырной массы. Аккуратно придавить и осторожно снять форму. Украсить верх тортиков можно тем же картофельным пюре, выдавливая цветочки из кондитерского шприца. Поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Подавать горячими. Из данного количества продуктов получится три тортика. Приятного аппетита!
