Яичница с моцареллой и зеленью

Несложный рецепт яичницы с моцареллой и зеленью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриное яйцо 2 шт.
• Домашний майонез 1 ст. ложк
• Прованские травы по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Вареная колбаса 100 г.
• Помидор 1 шт.
• Сыр моцарелла 50 г.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. В подходящею посуду вбить два куриных яйца.
2. Чеснок отчистить от кожуры, мелко нарезать, или же воспользоваться чесночной давкой.
3. Добавляем к яйцам чеснок, майонез, поваренную соль, приправу прованские травы.
4. Хорошо взбиваем до однородности.
5. Помидоры промыть под проточной водой, по желанию можно отдать кипятком и отчистить от кожуры. Нарезать тонкими кружочками. Сковороду поставить на плиту, добавить подсолнечное масло, обжарить помидоры.
6. Вареную колбасу отчистить, нарезать кубиками. Обжарить на слабом огне вместе с помидорами по крышкой три минуты.
7. Добавить взбитое яйцо, накрыть крышкой, жарить на слабом огне.
8. Перец промыть под водой, удалить серединку, нарезать небольшими кубиками, добавить в яичницу.
9. Моцареллу вынуть с рассола, нарезать тонкими кружочками.
10. Выложить аккуратно моцареллу поверх яичницы. Жарить 2 минуты под крышкой.
11. Петрушку промыть под водой, мелко нарезать, посыпать поверх моцареллы, жарить под крышкой 1 минуту.
12. Готовую яичницу переложить на тарелку, подавать к столу горячей. Приятного Вам аппетита.