Несложный рецепт кулича царского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 257 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 257 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Пасхальная выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
4 стакана муки
30 г дрожжей
1,5 стакана сливок
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
15 штук яичных желтков
5 зерен кардамона
0,5 мускатного ореха
1 столовая ложка нарубленного сладкого миндаля
0,5 стакана цукатов
0,5 изюма без косточек
Пошаговое приготовление
Из половины муки, 0,5 стакана сливок и всего количества дрожжей завести густую опару.
Когда опара подойдет, положить туда растертые с сахаром и маслом яичные желтки, остальные продукты и муку.
Замесить тесто и поставить в теплое место на 2 часа для брожения.
Подошедшее тесто вымесить еще раз и выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой форму, так, чтобы она занимала не более половины ее объема.
Для куличей с таким количеством сдобы лучше использовать не очень большие формы, чтобы куличи лучше пропекались.
Подождать, пока тесто, поднявшись, не займет 3/3, объема формы, осторожно поставить кулич в духовку и выпекать при температуре 200-210 С примерно 45 минут.
Готовый кулич посыпать сахарной пудрой или заглазировать.
