Куриный салат с черной фасолью, кукурузой, помидорами и жареным чесноком

Непростой рецепт куриного салата с черной фасолью, кукурузой, помидорами и жареным чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 345 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 345 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 350 г
• Помидоры плам 2 штуки
• Черная консервированная фасоль 420 г
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Замороженные зерна кукурузы 1 стакан
• Чеснок 3 зубчика
• Сушеный орегано 2 чайные ложки
• Молотый кумин (зира) 1,5 чайные ложки
• Хересный уксус 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Зеленый рубленый лук ½ стакана
• Рубленая петрушка ¼ стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Охладите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску.
2. К курице добавьте фасоль, нарезанные небольшими кусочками помидоры и размороженную кукурузу.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте, помешивая, 30 секунд до золотистого цвета. Затем добавьте кумин и орегано и обжарьте еще 10 секунд до появления аромата. Снимите с огня и добавьте уксус и немного соли.
4. Полейте салат заправкой и добавьте зеленый лук и петрушку. Перемешайте.