Предлагаю приготовить (а затем и насладиться) вкуснейший апельсиново-кофейный ликёр. Он получается сладким, насыщенным и очень ароматным — отличный напиток для посиделок с подружками под чашечку свежезаваренного кофе.

Такое название этот ликёр носит ввиду того, что для его приготовления используется ровно 40 зёрен кофе и столько же кусочков сахара-рафинада. У меня последнего не нашлось, поэтому я высчитала примерный вес одного кусочка — он оказался равен одной чайной ложечке сахара без горки.

Помимо этого ликёр также должен настаиваться 40 дней. Для меня это испытание не из лёгких — каждый день, побалтывая банку, я испытывала непреодолимое желание открыть её и попробовать напиток. Но раз надо, значит надо! Кстати, чем дольше ликёр стоит, тем более ароматным он становится!

Очень простой рецепт ликёра 40х40 европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 23 часа
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на десять порций

• Апельсин 1 шт.
• Водка 500 мл
• Кофе в зёрнах 40 шт.
• Сахар 40 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления апельсиново - кофейного ликёра 40 х40 нам понадобится крупный свежий апельсин, кофе в зёрнах, качественная водка и сахар - рафинад (отлично заменяется простым сахарным песком).
2. Довольно проблематично подобрать ёмкость для настаивания ликёра — ведь в неё нужно как - то поместить целый апельсин! Я подобрала вот такую банку, но крышка в ней не герметичная. Об этом чуть ниже. Наливаем в банку водку и кладём сахар. Поболтаем всё.
3. Апельсин моем под горячей водой с помощью губки. Обдаём кипятком и обсушиваем. Делаем по фрукту ровно 40 насечек ножом и в каждую втыкаем по зёрнышку кофе.
4. Вот такой у нас получился весёлый апельсинчик.
5. Теперь кладём апельсин в банку с водкой и сахаром. Закрываем крышкой.
6. А теперь обматываем банку пищевой плёнкой в несколько слоёв. Проверяем герметичность просто — переворачиваем банку и ждём минуту. Если ничего не течёт и не капает — отлично! Если вам повезло и у вас есть подходящая банка с плотной крышкой — замечательно. Оставляем будущий ликёр в тёмном месте при комнатной температуре не менее чем на 40 дней. Каждый день ликёр нужно поболтать. В первую неделю весь сахар растворится.
7. Я выдержала — вот он какой насыщенный и аппетитный! Снимаем плёнку, открываем крышку и процеживаем ликёр. Внимание: апельсин не съедобный! Аккуратно выжимаем из него жидкость и выбрасываем фрукт.
8. Переливаем ликёр в подходящую бутылочку и зовём гостей!