Рецепт приготовления овощного плова из риса, репчатого лука, моркови, помидоров, болгарского перца и зелени.
Количество порций: 4
Простой рецепт овощного плова русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на четыре порции
риса — 2 Стакана
луковица — 1 Штука
моркови — 2 Штуки
помидора — 2 Штуки
болгарский перец — 1 Штука
зелень — По вкусу
чеснок — По вкусу
масло растительное — По вкусу
соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Овощной плов – замечательное блюдо для поста. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира
Приготовление:
Перебрать и промыть рис. Выложить рис в кастрюлю с толстым дном. Посолить и поставить на огонь. Нагревать, пока рис не просушится и жидкость не испарится, постоянно помешивая. Рис должен увеличиться в объеме. Добавить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне без помешиваний. Измельчить лук, нашинковать морковь, нарезать помидоры и болгарский перец. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанные овощи и обжарить до мягкости. Добавить сваренный рис, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут. Готовый плов посыпать измельченный зеленью и добавить немного измельченного чеснока. Дать немного постоять и подавать.
