Приготовление блюда Тюри на основе из кваса.Количество порций: 1Простой рецепт тюрь квасных русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на одну порциюкваса — 1/1, Литрарепчатого лука — 1/1, Штукибуханки черного хлеба — 1/1, Штукичеснока — 1,5 Зубчиказелень лука или пряной травы (например, кинзы) — По вкусусоль — По вкусуПошаговое приготовлениеТюря – старинное русское блюдо из кваса, хлеба (сухарей) и лука, так называемая хлебная окрошка на квасу. Тюри подавались холодными и употреблялись сразу же, заранее тюри не готовились. Для тюри брался только белый или светлый хлебный квас, как и для окрошки. Квас непременно должен быть свежим. Тюри считались пищей бедняков и были повседневным блюдом в деревенских семьях. Тюри можно подавать с солеными огурчиками, это дешевое и освежающее в жару блюдо. Блюдо будет очень вкусным и ароматным, если хорошо сдобрить его пряными травами: укропом, сельдереем и т. д.Как приготовить тюри квасные:Обрезать корки от буханки черного хлеба. Нарезать хлеб на ломтики. Выложить ломтики хлеба на противень и подсушить в духовке. Натереть каждый ломтик хлеба зубчиком чеснока. Нарезать хлеб на маленькие кубики и поместить в тарелку. Измельчить репчатый лук и выложить на тарелку с хлебом. Нарезать зелень и добавить к хлебу и луку. Залить содержимое тарелки квасом, перемешать. Добавить соль по вкусу и сразу же подавать.