Хочу вам рассказать, как приготовить сидр в домашних условиях. Этот сидр хорошо запасать на зиму, так как он пряный и острый: зимой и согреет, и вирусы убьет. Вкусно! И даже полезно, попробуйте!

Когда я готовила этот сидр в домашних условиях, мне вспомнился рецепт Витаминной бомбы, которую мне готовила в детстве мама. Там были практически все те же ингредиенты, кроме яблочного уксуса, халапеньо и имбиря (они тогда были не столь доступны на рынке), но с добавлением орехов. Такую полезную сладко-пряную пасту давали раз-два в день для профилактики простуды. И что же? Когда я выросла, мне этот домашний сидр сразу пришелся по душе. Вкусно и полезно, да еще и детство вспоминается!

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт сидра в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 дн 18 ч. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 23 дн 18 ч
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Алкогольные

Ингредиенты на восемь порций

• Яблоки — 5 Штук
• Имбирь (корень) — 1 Штука (примерно 5 см длиной)
• Апельсин — 1 Штука
• Перец халапеньо — 2 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Розмарин — 1 Щепотка
• Перец чили — 1 Щепотка
• Корица — 1 Щепотка
• Спиртное — 500 Миллилитров (В идеале - настоящий яблочный концентрат вроде уксуса не больше 6%. Если не найдете яблочный уксус, замените его магазинным тоником, сидром или белым вином)
• Мед — 100 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все ингредиенты. Фрукты и овощи моем и измельчаем, как вам нравится. Яблоки я режу крупными кубиками, а все остальное измельчаю.
2. Выкладываем все измельченные ингредиенты слоями. Очередность слоев значения не имеет, это делается для красоты.
3. Мед смешаем со спиртным, сюда же кладём корицу и все сухие специи (если, скажем, розмарин и имбирь у вас сушеные). Тщательно перемешиваем, заливаем фрукты, и закрываем емкость крышкой. Храним в темном прохладном месте месяц, периодически встряхивая банку.
4. Затем просто отцеживаем сидр, охлаждаем — и подаем!