Подавайте хлебные клецки на гарнир к мясным блюдам, особенно с густым соусом.
Простой рецепт хлебных клецек немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 179 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
400–500 г черствого белого хлеба
1 большая луковица
1 средний пучок петрушки
200 мл цельного молока
2 больших яйца
3 ст. л. сливочного масла
1–2 ст. л. муки
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1 см, залейте горячим молоком на 15 мин. Очень мелко нарежьте лук, обжарьте в сливочном масле, 7 мин. Добавьте рубленую петрушку, перемешайте и снимите с огня.
Взбейте яйца с солью и перцем. Смешайте яйца, лук с петрушкой и хлебную массу. Вымешайте руками до однородности. Должно получиться лепящееся тесто. Если оно слишком жидкое, добавьте муку.
Доведите примерно 2 л воды в широкой кастрюле до кипения, посолите. Мокрыми руками формируйте шарики размером чуть больше мяча для пинг - понга и аккуратно опускайте в кипяток. Варите на слабом огне 20 мин. Подавайте на гарнир к мясным блюдам, особенно с густым соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
