Салат к шашлыкам

Для приготовления этого салата вам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени на приготовление. Простой и легкий салат, который отлично подойдет к шашлыку из любого мяса.

Салат из свежих овощей - лучшее дополнение к шашлыку. Давайте слегка усложним обычный салат, добавив к нему всего лишь один ингредиент - обжаренные ароматные грибы. Салат приобретет новый вкус и аромат. Рассказываю, как сделать салат к шашлыкам и надеюсь, что такой вариант салата вам понравится.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт салата к шашлыкам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Огурец — 1 Штука
• Помидоры черри — 150 Грамм
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Перец сладкий — 1 Штука
• Пекинская капуста — 150 Грамм (или любой другой листовой салат)
• Растительное масло — 2-2,5 Ст. ложки (1 ложка масла - обжарить грибы, остальное - полить салат)
• Уксус — 0,5 Чайных ложки
• Горчица — 0,5 Чайных ложки
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Сухие пряные травы — 0,5 Чайных ложки (базилик, розмарин)
• Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Зелень — 20 Грамм (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление

1. Пекинскую капусту или любой другой листовой салат шинкуем и выкладываем на блюдо. Слегка солим.
2. Шампиньоны чистим, моем и подсушиваем. Разрезаем и обжариваем на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.
3. Обжаренные грибы посыпаем сухими ароматными травами, черным перцем и измельченным чесноком. Сбрызгиваем уксусом, добавляем горчицу и, помешивая, обжариваем еще минутку и убираем с плиты.
4. Перец моем, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец тонкими колечками и выкладываем на капусту.
5. Моем огурец и помидорки черри. Помидорки разрезаем пополам, огурец нарезаем кружочками. Красиво выкладываем овощи на блюдо поверх капусты. Слегка присолим и по центру выкладываем еще теплые грибы.
6. Зелень моем и мелко нарезаем. Посыпаем зеленью салат и слегка поливаем маслом.