Рецепт приготовления салата из тыквы, капусты кале, меда, лука и фасоли.
Количество порций: 4
Несложный рецепт салата из тыквы и капусты кале английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 330 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 330 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
сквоша — 900 Грамм
оливкового масла — 1,5 Ст. ложки
бальзамического уксуса — 2 Ст. ложки
меда — 2 Ст. ложки
капусты кале — 150 Грамм
лук - шалот — 1 Штука
чеснока — 1 Зубчик
красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
соли — 1 Чайная ложка
свежемолотый перец — - По вкусу
банка (450 г) фасоли — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать тыкву полукругом. Перемешать с 1 чайной ложкой масла и выложить на листе для выпечки. Выпекать от 15 до 18 минут. Смешать бальзамический уксус и меда. Смазать смесью ломтики тыквы. Отложить оставшуюся смесь. Выпекать еще в течение 5 минут.
Между тем выложить капусту в большую миску. Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавить лук - шалот и чеснок и жарить около 4 минут. Добавить красный винный уксус и оставшуюся медовую смесь. Довести до кипения. Сразу же залить горячим соусом капусту и посыпать солью. Приправить перцем. Добавить тыкву и фасоль. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Перемешать. Подавать салат теплым или комнатной температуры.
