Хороший праздничный стол не обходится без торта. Предлагаю замечательный летний рецепт черничного торта. Нежный ягодный мусс делает этот торт невероятно легким, вкусным и красивым. Попробуйте!
Приготовим черничный торт в домашних условиях. В первую очередь нужно испечь бисквит, остудить и разрезать на две части. Затем сделайте черничный мусс. Нанесите мусс на нижний корж, накройте сверху вторым коржом и поставьте торт в холодильник. Из маскарпоне и сахарной пудры приготовьте нежный крем. Нанесите крем на верхушку торта и украсьте крем черникой. Вновь поставьте торт в холодильник на 1-2 часа. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 10
Непростой рецепт черничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 139 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на десять порций
Яйца — 3 Штуки
Сахар — 3 Ст. ложки (+ 1/1, стакана в мусс)
Какао — 1 Ст. ложка
Мука — 3 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Черника — 2 Стакана (+ 1 стакан для украшения)
Масло сливочное — 100 Грамм
Молоко сухое — 1 Стакан
Йогурт натуральный — 200 Грамм
Творог — 100 Грамм
Желатин — 20 Грамм
Маскарпоне — 250 Грамм
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Приготовим бисквит. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно все перемешиваем.
Для выпечки я использую форму диаметром 24 см. Выпекаю корж 30 минут, температура 180 градусов. Остывший корж разрезаю на 2 части.
Приготовим черничный мусс. Размягченное масло взбиваем с сахаром до пышной массы.
При помощи блендера взбейте чернику, добавьте йогурт, творог, сухое молоко и взбейте еще один раз. Теперь добавляем сюда взбитое с сахаром масло, перемешиваем. Желатин растворите в 1/1, стакана горячей воды, затем добавьте его к черничной массе в взбейте блендером.
Один корж кладем на дно формы для торта. Заливаем черничный мусс, накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник на 2 часа.
Приготовим крем. Маскарпоне хорошенько взбиваем с сахарной пудрой.
Наносим крем на верхушку торта, равномерно его распределив. Присыпаем крем черникой и отправляем в холодильник еще на 1 час.
