Томатное конфи с прованскими травами

Очень простой рецепт томатного конфи с прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры плам 20 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 50 г
• Прованские травы 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Томаты с толстой жесткой шкуркой можно сначала очистить.
2. Надрежьте шкурку крест - накрест острым ножом, опустите на полминуты в кипяток, а затем — в холодную воду.
3. После такого бланширования шкурка отлично снимется.
4. Разрежьте томаты на 4–6 частей в зависимости от размера.
5. Выньте острой ложкой сердцевину и семена.
6. Если томаты не сладкие, можно слегка присыпать их сахаром.
7. Разложите дольки на противень, предварительно выстелив его бумагой для выпечки.
8. В оливковое масло добавьте прованские травы и измельченный чеснок.
9. Полейте ароматным маслом дольки томатов и поместите в разогретую до 100 градусов духовку.
10. Вялятся томаты 3–4 часа.
11. Готовые дольки сложите в банку и залейте небольшим количеством оливкового масла.