Перепела, маринованные в имбире с брусничным соусом

Очень вкусное блюдо. Соус хорошо подходит к перепелам. Вместо перепелов можно использовать небольших цыплят, или куриные крылышки (время запекания надо изменить). Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.

Простой рецепт перепелов, маринованных в имбире с брусничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4–5 перепелов
• маринад:
• небольшой кусочек имбиря (или 1 ч. л. сушеного)
• 100 мл соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• сок половины лайма (или лимона)
• Для соуса:
• 300 г брусники (я использовала замороженную)
• 1 ст. л. сахара
• 2 ч. л. крахмала

Пошаговое приготовление

1. Имбирь натереть на терке (нам понадобится 1 ч. л. ).
2. Смешать соевый соус и 100 мл воды.
3. Добавить мед, перемешать.
4. Добавить сок лайма и имбирь, перемешать.
5. Перепелов разрезать по грудке.
6. Положить в маринад, поставить в холодильник на 3–4 часа.
7. Затем перепелов выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–25 минут.
8. Готовим соус. В бруснику добавить 150 мл воды, поставить на огонь.
9. Добавить сахар. Довести до кипения, кипятить 5 минут.
10. Крахмал развести в 100 мл воды.
11. Добавить крахмал к бруснике, перемешать, убрать с огня.
12. По тарелкам разлить соус, выложить перепелов, подать к столу.
13. Приятного аппетита!