Непростой рецепт куриной грудки с соусом из марсалы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 876 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 876 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука ½ стаканаКуриная грудка 4 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиПанчетта 80 гШампиньоны 220 гЧеснок 1 зубчикТоматная паста 1 чайная ложкаМарсала 1,5 стаканаЛимонный сок 1,5 столовые ложкиСливочное масло 3 столовые ложкиПетрушка 8 гПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 90 градусов. Муку насыпать в неглубокую миску.Немного отбить толстые края грудки, чтобы ее ширина была везде одинаковой, после чего обсушить бумажными полотенцами и приправить солью и перцем. Обвалять в муке и стряхнуть излишки.Разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковородке диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Выложить курицу и жарить приблизительно 10 минут, пока она не станет светло - золотистой с обеих сторон. Затем положить на тарелку и поставить в духовку, чтобы не остыла.В сковородку налить еще одну ложку растительного масла и снова разогреть на умеренно сильном огне. Положить мелко нарезанную панчетту и грибы, нарезанные на тонкие полоски. Жарить приблизительно 10 минут, пока панчетта не станет хрустящей, а грибы не подрумянятся.Добавить измельченный чеснок, томатную пасту и готовить еще 1 минуту. Влить вино и тушить 8 минут, пока соус немного не загустеет.Затем добавить лимонный сок, уменьшить огонь и вмешать по одной ложке сливочное масло. Сняв с огня, присыпать нарубленной петрушкой и приправить солью и перцем. Перед подачей полить этим соусом куриные грудки.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриной грудки с соусом из марсалы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!